Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Mettbrötchen, carne de cerdo cruda en panecillo con cebolla
Tradicional desayuno alemán de pan crujiente con Mett fresco

Mettbrötchen

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos
El rey de los desayunos obreros alemanes, que puede chocar al principio: carne de cerdo cruda y especiada (Mett) sobre panecillo crujiente. La clave es la frescura absoluta de la carne y el contenido graso (máx. 35%), que la hace cremosa. El picante de la cebolla cruda y el dulzor de la carne crean un equilibrio perfecto. ¡Solo para gourmets con carnicero de confianza!
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 300 kcal
🌍 Cocina Alemana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cuchillo afilado

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Mezcla la carne picada con la sal y la pimienta. No la amases demasiado, que quede suelta.

Consejo: La sal conserva y da sabor.
2 ✓

Corta los panecillos por la mitad y úntalos con abundante mantequilla.

Consejo: La mantequilla crea una capa grasa para que el jugo de la carne no empape la miga.
3 ✓

Monta la carne sobre el pan, aplástala y cubre con la cebolla picada o en aros y perejil.

Consejo: ¡Consumir inmediatamente!

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Es seguro comer esto?
Es seguro únicamente con carne de cerdo recién picada, de origen controlado y consumida el mismo día. ¡No la guardes!

Ingredientes

  • 250 g Carne de cerdo picada fresca (específica para Mett o tártaro)
  • 1 ud. Cebolla
  • 2 ud. Panecillos frescos (corteza crujiente)
  • 1 cdita. Sal
  • 0,5 cdita. Pimienta recién molida
  • 5 g Perejil
  • 20 g Mantequilla (para el pan)