Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Linzer de limón y vainilla rellenas de crema
Ligero y frutal: Linzer de limón con corazón cremoso de vainilla

Linzer de limón con crema de vainilla

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
En esta receta, la mermelada tradicional se sustituye por una rica crema pastelera de vainilla entre las galletas. Este cambio eleva la galleta a la categoría de postre elegante, recordando más a un pequeño pastelito que a una pasta. Dado que la crema tiene más humedad que la mermelada, conviene rellenarlas el mismo día de consumo o, como mucho, el día anterior.
🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 12 min
⌛ Tiempo total 1 h 12 min
🍽️ Raciones 12 raciones
🔥 Calorías 275 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Rodillo
  • Cortadores
  • Manga pastelera (para rellenar)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Mezcla la harina, el azúcar glas, la levadura y la sal. Frota la mantequilla fría con los secos.

Consejo: Conseguir esa textura de 'arena' es la clave para una masa quebradiza.
2 ✓

Añade el zumo, la ralladura y el huevo. Amasa, y refrigera 30 min.

Consejo: Durante el reposo la harina absorbe la humedad, facilitando el trabajo posterior.
3 ✓

Estira, corta las formas y hornea a 180 °C durante 10-12 minutos.

Consejo: Al ser finas se hacen rápido, ¡no las pierdas de vista!
4 ✓

Deja enfriar las galletas por completo.

Consejo: Si las rellenas en caliente, la crema se derretirá y se saldrá.
5 ✓

Rellena con la crema de vainilla y une las parejas.

Consejo: Usa una manga pastelera para un acabado preciso.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cuánto duran estas Linzer cremosas?
Al llevar una crema láctea, deben guardarse en la nevera y consumirse en 2-3 días.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo (repostería)
  • 150 g Mantequilla fría
  • 50 g Azúcar glas
  • 1 ud. Huevo
  • 30 ml Zumo de limón
  • 1 ud. Ralladura de limón
  • 1 paquete Azúcar avainillado
  • 1 cdita. Levadura química
  • 1 pizca Sal
  • 150 g Crema pastelera o natillas espesas (frías)