Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Limonada de menta con limón fresco y hielo
Limonada casera revitalizante infusionada con menta fresca y mucho hielo

Limonada de menta

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
No hay nada más refrescante en un día caluroso de verano que una limonada casera helada. El secreto no está en la complejidad, sino en las proporciones y la técnica: cómo extraer los aceites aromáticos de la piel del limón sin amargar la bebida y cómo disolver el azúcar a la perfección. Esta bebida es el matrimonio perfecto entre la acidez cítrica y el frescor de la menta.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 120 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Jarra grande
  • Cuchara de madera o mano de mortero
  • Exprimidor

Instrucciones

1 ✓

Disuelve el azúcar en los 200 ml de agua caliente hasta obtener un almíbar transparente. Deja enfriar.

Consejo: Empezar con un 'jarabe' garantiza que no queden cristales de azúcar crujiendo en la bebida.
2 ✓

Rueda los limones sobre la encimera presionando con la palma de la mano, y luego exprímelos.

Consejo: Rodarlos rompe las fibras internas del limón, permitiéndote sacar mucho más jugo.
3 ✓

Separa las hojas de menta de los tallos. Ponlas en el fondo de la jarra y presiónalas *suavemente* con el mango de una cuchara de madera.

Consejo: Solo queremos 'despertar' las hojas para que suelten sus aceites. Si las machacas, la clorofila hará que la bebida sepa amarga y a hierba.
4 ✓

Vierte el zumo de limón y el almíbar sobre la menta. Mezcla bien.

Consejo: Este es el concentrado base que luego diluiremos.
5 ✓

Rellena con el agua fría o la soda. Al servir, llena los vasos de hielo.

Consejo: El hielo siempre va lo último, para que no se derrita al instante con el almíbar si aún estuviera tibio.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se queda el azúcar en el fondo?
El azúcar cristal no se disuelve bien en agua fría. Por eso hay que hacer un almíbar o empezar con agua caliente.
La limonada amarga. ¿Por qué?
Probablemente has machacado la menta demasiado fuerte o has dejado parte blanca de la piel del limón.

Ingredientes

  • 4 ud. Limones
  • 1 manojo grande Menta fresca
  • 100 g Azúcar (o al gusto)
  • 200 ml Agua caliente (para disolver)
  • 1,3 l Agua fría (o soda)
  • 20 ud. Cubitos de hielo