Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz
Hamburguesa de wasabi servida
Hamburguesa picante con wasabi y toques japoneses

Hamburguesa de wasabi

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales Platos Rápidos
La pureza de la cocina japonesa se encuentra con la robustez de la hamburguesa americana. El wasabi no quema la lengua, sino que despeja la nariz: aporta un picante rápido y volátil que corta perfectamente la grasa de la carne de ternera y la mayonesa. Refrescante y emocionante.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 840 kcal
🌍 Cocina Fusión Japonesa

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bol pequeño: Para mezclar la mayonesa de wasabi.
  • Sartén: Para cocinar la carne.

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Mezcla la mayonesa con la pasta de wasabi en un bol pequeño. Pruébala y ajusta el nivel de picante a tu gusto.

Consejo: La grasa de la mayonesa suaviza la potencia del wasabi, así que puedes ser más generoso de lo que piensas.
2 ✓

Forma 4 hamburguesas con la carne, salpimienta. Cocínalas en una sartén caliente con la mantequilla (o aceite) unos 3-4 minutos por cada lado.

Consejo: El sabor de la mantequilla le va muy bien a la carne, ¡pero cuidado de no quemarla! Puedes mezclarla con un poco de aceite.
3 ✓

Coloca el queso sobre la carne en el último minuto y tapa la sartén.

Consejo: El color amarillo del cheddar crea un bonito contraste con las verduras.
4 ✓

Tuesta los panecillos. Unta la base con la mayonesa de wasabi, pon la lechuga, la carne, el tomate y la cebolla morada cortada muy fina.

Consejo: Corta la cebolla morada finísima para que no cruja demasiado entre las texturas suaves.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cuánto wasabi debo poner?
La potencia del wasabi varía según la marca. Empieza con poco, prueba la mayonesa y ajusta gradualmente.
¿Qué puedo usar en lugar de wasabi?
Rábano picante rallado fuerte también sirve, aunque el perfil de sabor será ligeramente diferente.

Ingredientes

  • 400 g Carne de ternera (picada)
  • 4 ud. Pan de hamburguesa
  • 4 lonchas Queso Cheddar
  • 20 g Pasta de Wasabi
  • 4 cda. Mayonesa
  • 4 hojas Lechuga iceberg
  • 2 ud. Tomate
  • 1 ud. Cebolla morada
  • 20 g Mantequilla con sal
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta