Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Hamburguesa de espinacas y queso de cabra servida
Jugosa hamburguesa casera coronada con queso de cabra fundido y espinacas frescas

Hamburguesa de espinacas y queso de cabra

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Principales
El queso de cabra tiene un sabor característico, terroso y ligeramente ácido que puede dividir opiniones, pero combinado con espinacas crea una armonía sofisticada. El sabor ferroso de las espinacas salteadas y la cremosidad del queso complementan perfectamente la carne de ternera. Esta hamburguesa es para quienes buscan sabores con carácter y audacia.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 790 kcal
🌍 Cocina Moderna / Gourmet

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Dos sartenes: Una para la carne y otra para las espinacas.

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Salpimenta la carne, forma las hamburguesas y cocínalas (unos 3-4 minutos por lado).

Consejo: Debido al sabor fuerte del queso de cabra, no hace falta condimentar la carne en exceso.
2 ✓

Mientras tanto, en otra sartén, dora el ajo picado en el aceite (¡sin que se queme!), añade las espinacas y saltéalas durante 1 minuto.

Consejo: Cocínalas solo hasta que pierdan volumen, pero mantengan su color verde vivo.
3 ✓

Corta el queso de cabra en rodajas. Colócalo sobre la carne en el último minuto de cocción.

Consejo: El queso de cabra no se derrite como otros, simplemente se ablanda.
4 ✓

Tuesta el pan.

Consejo: Una base crujiente es importante para soportar el queso blando.
5 ✓

Monta la hamburguesa: pan, lechuga, carne con queso, espinacas al ajillo, tomate y cebolla.

Consejo: Coloca las espinacas directamente sobre el queso.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar espinacas congeladas?
Mejor que no. Las espinacas congeladas tienden a soltar mucha agua y quedar pastosas. Las hojas frescas, al pocharlas, mantienen mejor su textura y consistencia.

Ingredientes

  • 400 g Carne de ternera picada
  • 4 ud. Pan de hamburguesa
  • 150 g Queso de cabra (en rulo)
  • 100 g Espinacas frescas
  • 4 hojas Lechuga iceberg
  • 2 ud. Tomate
  • 1 ud. Cebolla morada
  • 10 ml Aceite de oliva
  • 1 diente Ajo
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta