Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Galletas de miel doradas al horno, aromatizadas con canela y jengibre
Galletas de miel caseras sencillas y deliciosas

Galletas de miel

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
La miel no solo endulza: gracias a su propiedad higroscópica (absorbe humedad), las galletas hechas con ella se mantienen tiernas durante días, incluso semanas. Sin embargo, por su contenido en fructosa, se doran más rápido en el horno que las masas con azúcar, así que requieren atención.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 12 min
⌛ Tiempo total 1 h 2 min
🍽️ Raciones 20 raciones
🔥 Calorías 130 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Papel de horno
  • Rejilla para enfriar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Bate la mantequilla blanda con el azúcar glas y la miel hasta que esté cremosa, luego añade el huevo.

Consejo: El batido introduce aire en la masa, aligerando la estructura de la galleta.
2 ✓

Mezcla la harina, la levadura, las especias y la sal, e intégralo en la masa de mantequilla. ¡No amases en exceso!

Consejo: Mezcla solo hasta que sea homogéneo.
3 ✓

Envuelve en film y refrigera al menos 30 minutos.

Consejo: Durante el reposo la harina se hidrata y la mantequilla se solidifica, ayudando a mantener la forma al hornear.
4 ✓

Forma bolas del tamaño de una nuez, ponlas en la bandeja con papel de horno (¡deja espacio!) y aplástalas un poco. Hornea a 180 °C durante 10-12 minutos.

Consejo: Si la base ya está dorada, ¡sácalas! La parte superior puede parecer blanda, pero se endurecerá al enfriar.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se han desparramado en la bandeja.
La mantequilla o la masa estaban demasiado calientes al entrar al horno. El enfriado (reposo) es obligatorio para que la grasa vuelva a endurecerse.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 100 g Miel
  • 50 g Azúcar glas
  • 100 g Mantequilla (blanda)
  • 1 ud. Huevo
  • 1 cdita. Levadura química (polvo de hornear)
  • 1 cdita. Canela molida
  • 0.5 cdita. Jengibre molido
  • 1 pizca Sal