Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Kuglóf de miel servido
Festivo Gugelhupf aromático de miel, canela y jengibre

Corona de miel y especias (Kuglóf)

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
El Gugelhupf (Kuglóf) es el rey de los moldes: la chimenea central no es solo adorno, ayuda a que el calor llegue al centro de esta masa densa y especiada. La miel, la canela y el jengibre lo convierten en una bomba aromática que inunda la casa al hornearse.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 45 min
⌛ Tiempo total 1 h 20 min
🍽️ Raciones 10 raciones
🔥 Calorías 340 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde de Corona/Bundt
  • Batidora
  • Pincel

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta a 175 °C. Engrasa y enharina el molde a conciencia. Sacude el exceso.

Consejo: No olvides la chimenea central, ahí se suele pegar.
2 ✓

Mezcla harina, levadura, sal y especias.

Consejo: Mezclar las especias evita grumos de sabor intenso.
3 ✓

Bate mantequilla y azúcar, añade la miel y luego los huevos uno a uno.

Consejo: La miel pesa, así que bate bien para meter aire antes.
4 ✓

Alterna harina y leche. Mezcla hasta alisar.

Consejo: Debe ser una masa densa para soportar los ingredientes pesados.
5 ✓

Pon en el molde, alisa.

Consejo: Golpea el molde contra la mesa para asentar la masa y sacar burbujas.
6 ✓

Hornea 40-45 minutos. ¡Prueba palillo!

Consejo: Al ser grueso, el centro tarda más.
7 ✓

Reposa 15 min en molde, desmolda sobre rejilla. Espolvorea azúcar glas.

Consejo: En caliente se rompe.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se pegó al molde.
Clásico error. Engrasa y enharina cada rincón meticulosamente. Deja enfriar 10 min antes de voltear.
Se oscureció mucho.
La miel carameliza rápido. Baja el horno o tapa con aluminio a mitad de cocción.

Ingredientes

  • 300 g Harina de trigo
  • 150 g Mantequilla (blanda)
  • 100 g Miel (líquida)
  • 50 g Azúcar blanquilla
  • 3 ud. Huevos
  • 150 ml Leche
  • 10 g Levadura química
  • 2 cdita. Canela molida
  • 1 cdita. Jengibre molido
  • 1 pizca Sal
  • 3 g Azúcar glas (decoración)