Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Poké con salsa tahini, verduras frescas y base de arroz, decorado con cilantro. Poké bowl con salsa tahini Dumplings de arándanos servidos Dumplings de arándanos (Blueberry grunt) Croissants de pera servidos Croissants de pera y mascarpone Arroz con rábano servido Arroz con rábano daikon Curry verde tailandés con pollo y arroz servido Curry verde tailandés con pollo y arroz
Cucurucho de helado Cornetto de Frutos del Bosque con salsa de frutas
Cucurucho de helado de frutas con sabores del bosque y cono de chocolate blanco

Cornetto de Frutos del Bosque Casero

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
El Cornetto de frutas nace bajo el signo de la frescura. Aquí, el dulzor del chocolate blanco crea el contrapunto a la acidez de los frutos rojos (frambuesa, mora, arándano). La grasa del chocolate blanco (manteca de cacao) funciona igual como capa aislante en el cucurucho que el chocolate negro, pero su sabor armoniza mejor con la fruta. La intensidad de una salsa de frutas casera no tiene comparación con los aromas industriales.
🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 1 h
⌛ Tiempo total 1 h 30 min
🍽️ Raciones 6 raciones
🔥 Calorías 290 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Recipiente para baño maría: Para el chocolate blanco.
  • Manga pastelera (opcional): Para un relleno bonito.

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Funde el chocolate blanco. Pinta con él los cucuruchos y pon un tapón en el fondo. Deja endurecer en el congelador.

Consejo: El chocolate blanco se quema a temperatura más baja (aprox. 45 °C) que el negro, ¡así que caliéntalo con mucho cuidado!
2 ✓

Llena el cono hasta la mitad con helado, pon un poco de salsa de frutas y termina de llenar con helado.

Consejo: El punto de congelación de la salsa es más bajo debido al azúcar, así que se mantendrá más fluida en el congelador que el helado.
3 ✓

Decora con nata montada, el resto de la salsa y los trozos de fruta.

Consejo: La fruta liofilizada tiene un sabor intenso y no empapa la nata, a diferencia de la fresca.
4 ✓

Vuelve a congelar.

Consejo: Antes de servir, déjalo reposar 5 minutos para que el chocolate blanco no esté duro como una piedra.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Ha quedado muy dulce con el chocolate blanco.
El chocolate blanco es muy azucarado de por sí. Usa frutas más ácidas (grosella, frambuesa) para la salsa para equilibrarlo.

Ingredientes

  • 400 ml Helado de frutos del bosque
  • 100 ml Salsa de frutos del bosque (densa)
  • 100 ml Nata para montar (montada)
  • 30 g Frutos rojos liofilizados o frescos
  • 6 ud. Cucuruchos
  • 100 g Chocolate blanco