Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Burrito mexicano en tortilla enrollada, relleno de arroz, frijoles y carne de ternera
Burrito mexicano ricamente relleno con verduras frescas, tiras de queso y salsa picante.

Burrito mexicano

Autor: Flavelo
Recetas Platos Principales
La esencia del burrito es la armonía de capas en un solo paquete portátil. No es solo un montón de ingredientes mezclados, sino un juego de texturas: la carne caliente y especiada, el arroz saciante, las verduras frescas y crujientes y el queso cremoso encontrándose en la tortilla suave. El verdadero arte está en el enrollado, para que haya de todo en cada bocado.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Raciones 5 raciones
🔥 Calorías 580 kcal
🌍 Cocina Mexicana

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Sartén grande
  • Olla pequeña para el arroz (si no está hecho)
  • Rallador
  • Cuchillo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Pocha la cebolla picada en aceite. Cuando esté blanda, añade la carne y fríela hasta que cambie de color.

Consejo: Es importante que la cebolla se caramelice, eso da la base.
2 ✓

Echa las especias (pimentón, chile, comino, ajo machacado, sal), remueve y rehoga 1-2 minutos.

Consejo: Las especias deben disolverse en la grasa para ser realmente sabrosas.
3 ✓

Incorpora los frijoles escurridos, el maíz y el tomate en dados. Cocina 5-10 minutos hasta que se evapore la mayor parte del líquido.

Consejo: El relleno no debe estar muy caldoso, porque empaparía la masa.
4 ✓

Si el arroz está frío, caliéntalo con un poco de aceite o en el microondas. Calienta las tortillas en una sartén seca 10-10 segundos por lado.

Consejo: Al calentar, la grasa de la tortilla se ablanda, haciéndola flexible.
5 ✓

Montaje: pon arroz en el centro de la tortilla, encima el ragú de carne, espolvorea con queso y cilantro. Dobla la parte inferior, luego los dos lados y enrolla firmemente.

Consejo: El queso se fundirá en el interior con el calor de la carne.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se rompe la tortilla?
Porque está fría y rígida. Caliéntala siempre un poco antes de rellenar para que sea flexible.
¿Cómo se mantiene unido?
No lo llenes demasiado y dobla los dos extremos antes de enrollar (como un sobre).

Ingredientes

  • 500 g Carne picada de ternera
  • 1 ud. Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cdita. Pimentón dulce
  • 1 cdita. Chile en polvo (al gusto)
  • 1 cdita. Comino molido
  • 400 g Frijoles negros de lata (escurridos)
  • 200 g Maíz dulce
  • 200 g Arroz cocido
  • 2 ud. Tomate
  • 8 ud. Tortillas de trigo grandes
  • 100 g Queso cheddar o similar rallado
  • 2 cda. Aceite de oliva
  • 1 cdita. Sal
  • 1 manojo Cilantro fresco