Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Bolitas de Zserbó bañadas en chocolate y decoradas con nuez
Exquisitas bolitas de nuez y albaricoque cubiertas con una capa de chocolate brillante

Bolitas de zserbó

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Dulces
Todo el mundo adora el pastel Zserbó, pero a nadie le gusta pasar horas haciendo capas y horneando. Esta es la solución 'hack': el trío clásico de sabores (nuez, mermelada de albaricoque, chocolate) en forma de bolita, sin horno. Perfecto para aprovechar sobras si tienes galletas secas o bizcocho, y tendrás listo el ambiente navideño en minutos.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 5 min
⌛ Tiempo total 25 min
🍽️ Raciones 20 raciones
🔥 Calorías 65 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Picadora o procesador de alimentos
  • Bol para baño maría

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Frutos de cáscara
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Mezcla los ingredientes secos (galletas, nueces, azúcar).

Consejo: Merece la pena tostar un poco las nueces en una sartén antes para obtener un sabor más intenso.
2 ✓

Amasa añadiendo la mermelada y el ron. Ve agregando la mermelada poco a poco hasta obtener una masa moldeable que no se desmorone.

Consejo: El contenido de humedad de la mermelada varía, por eso no la eches toda de golpe.
3 ✓

Forma bolitas del tamaño de una nuez y refrigéralas durante 15 minutos.

Consejo: El chocolate se endurece más rápido sobre las bolitas frías.
4 ✓

Funde el chocolate con la mantequilla al baño maría. Baña las bolitas y déjalas endurecer sobre una rejilla o papel de horno.

Consejo: La mantequilla le da brillo al chocolate.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se deshacen las bolitas?
La masa está demasiado seca. Añade un poco más de mermelada.
¿Por qué no endurece el chocolate?
Si no has atemperado el chocolate (solo lo has fundido), debes mantenerlas en el frigorífico, de lo contrario se derretirá con el calor de las manos.

Ingredientes

  • 150 g Nueces molidas
  • 200 g Galletas maría molidas
  • 150 g Mermelada de albaricoque (espesa)
  • 50 g Azúcar glas
  • 150 g Chocolate negro (para la cobertura)
  • 1 cdita. Mantequilla o aceite (para el chocolate)
  • 1 cda. Ron o aroma (opcional)