Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Bolitas de coco servidas en una bandeja
Dulce casero con sabor a cacao y coco

Bolitas de coco y chocolate

Autor: Flavelo
Recetas Platos Rápidos Postres y Dulces
Las bolitas de coco son la reina de los dulces 'sin horno'. Se basan en la capacidad de absorción de las galletas molidas: empapan la mezcla de mantequilla y leche aromatizada y, al enfriarse, adquieren una textura moldeable similar a la de una trufa. A pesar de su sencillez, la calidad de la mantequilla y el tiempo de reposo definen el resultado final.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
⌛ Tiempo total 1 h 20 min
🍽️ Raciones 15 raciones
🔥 Calorías 150 kcal
🌍 Cocina Retró húngaro

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bol grande para mezclar
  • Báscula de cocina

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Mezcla las galletas molidas con el azúcar glas y el cacao en polvo.

Consejo: Prueba la galleta: si ya es muy dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar.
2 ✓

Derrite la mantequilla y mézclala con la leche y la vainilla (o el ron).

Consejo: La grasa ayuda a transportar los sabores a las papilas gustativas.
3 ✓

Vierte el líquido sobre la mezcla de galletas y amasa a mano. Si se desmigaja, añade un chorrito más de leche.

Consejo: Deja reposar 10 minutos para que la galleta se hidrate bien.
4 ✓

Con las manos húmedas, forma bolas del tamaño de una nuez y rebózalas en el coco rallado.

Consejo: El agua evita que la masa se te pegue a las manos, y el coco se adhiere mejor.
5 ✓

Refrigera durante 1 hora para que la mantequilla vuelva a solidificarse y las bolas mantengan su forma.

Consejo: A temperatura ambiente pueden ablandarse.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué me ha quedado la masa demasiado blanda?
Quizás la mantequilla o la leche estaban muy calientes, o la galleta no absorbió suficiente líquido. Métela en la nevera media hora antes de formar las bolas.

Ingredientes

  • 200 g Galletas tipo María molidas
  • 100 g Azúcar glas
  • 30 g Cacao puro en polvo
  • 100 ml Leche
  • 100 g Mantequilla (derretida)
  • 1 cdita. Extracto de vainilla (o aroma de ron)
  • 100 g Coco rallado (para rebozar)