Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Bao bun de cerdo y piña servido Bao bun de cerdo y piña Pan de Viena recién horneado Pan de Viena Ciabatta pan italiano recién horneado Ciabatta Macarons de chocolate y licor de mora emplatados Macarons de chocolate al licor de mora Salsa de coco y lima al curry servida en cuenco Salsa de coco y lima al curry
Batido verde en vaso alto, decorado con verduras frescas y fruta
Potente mezcla de hojas verdes y fruta para limpiar el organismo

Batido verde detox

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
La esencia de los batidos verdes es la ruptura mecánica de las paredes celulares vegetales. Las cuchillas de la batidora destrozan la celulosa (difícil de digerir para nosotros), haciendo que los micronutrientes, la clorofila y las vitaminas de las hojas verdes sean biológicamente accesibles. La fruta y el ácido (limón) sirven para enmascarar el sabor: ocultan el gusto a 'verde crudo', permitiéndonos disfrutar de grandes cantidades de hoja verde.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 1 raciones
🔥 Calorías 220 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Batidora de alta potencia (Blender)
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Vaso alto

Información sobre alérgenos

⚠️ Almendra (frutos de cáscara)

Instrucciones

1 ✓

Lava bien las espinacas y el kale. Retira el nervio central duro y fibroso del kale.

Consejo: Las fibras leñosas son desagradables incluso después de batirlas y dan sabor amargo.
2 ✓

Pela la manzana, quítale el corazón y trocéala. Trocea el plátano.

Consejo: Aunque la piel de la manzana tiene vitaminas, puede dejar una textura grumosa si no tienes una batidora industrial.
3 ✓

Pon en el fondo de la batidora el líquido (leche/agua) y las hojas verdes.

Consejo: ¡Empieza siempre por el líquido! Esto crea el vórtice que arrastra los trozos sólidos hacia las cuchillas.
4 ✓

Arranca la máquina y bate los verdes con el líquido hasta obtener un 'jugo verde' totalmente liso.

Consejo: Batido en dos pasos: así te aseguras de no encontrar trozos de hoja en la bebida.
5 ✓

Añade la manzana, el plátano, el zumo de limón y el hielo, y bate a máxima potencia hasta que esté cremoso.

Consejo: La pectina del plátano da esa textura cremosa de emulsión. El hielo enfría las cuchillas protegiendo las vitaminas del calor.
6 ✓

Prueba y sirve en un vaso. Bebe inmediatamente.

Consejo: La oxidación empieza al instante (pardeamiento); el ácido ascórbico del limón la ralentiza, pero no la detiene.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué no queda suave?
Si tu batidora es poco potente, hazlo en dos fases: primero bate solo los verdes con el líquido hasta que quede crema, y luego añade las frutas.
¿Se puede guardar en la nevera?
Máximo 24 horas, pero la oxidación destruye las vitaminas (sobre todo la C) y altera el sabor. Mejor recién hecho.

Ingredientes

  • 100 g Espinacas baby frescas
  • 50 g Hojas de Kale (sin el tallo central duro)
  • 1 ud. Manzana verde
  • 1 ud. Plátano maduro
  • 1 cda. Zumo de limón fresco
  • 200 ml Leche de almendras fría (o agua)
  • 4 ud. Cubitos de hielo