Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Bailey's casero servido en botella
Licor de crema de whisky irlandés suave y casero

Bailey's casero

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El secreto de los licores de crema es la emulsión: ¿cómo mezclar la nata grasa con el alcohol sin que se separe? El contenido de azúcar y la densidad de la leche condensada ayudan a estabilizar la mezcla, mientras que el whisky actúa como conservante. Tiene un sabor mucho más fresco y 'limpio' que el de la tienda, y puedes ajustar su intensidad con precisión.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Raciones 6 raciones
🔥 Calorías 300 kcal
🌍 Cocina Irlandesa (Bebida)

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Batidora o varillas
  • Botella esterilizada

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Mezcla el cacao en polvo con un chorrito de nata en un vaso hasta que no queden grumos.

Consejo: El cacao es hidrófobo (cuesta mojarlo); si lo echas directamente al bol grande, pueden quedar pequeños grumos.
2 ✓

Vierte la leche condensada, la nata, el café disuelto, la pasta de cacao y la vainilla en una batidora (o un bol).

Consejo: La leche condensada aporta el dulzor y el cuerpo a la bebida.
3 ✓

Bate a velocidad baja hasta que esté homogéneo. No batas en exceso, no queremos montar la nata, solo un líquido uniforme.

Consejo: Si bates demasiado, la nata podría cortarse y convertirse en mantequilla.
4 ✓

Añade el whisky poco a poco en un hilo fino mientras sigues removiendo.

Consejo: Añadir el alcohol de golpe podría cortar las proteínas de la nata, por eso hay que hacerlo despacio y removiendo.
5 ✓

Vierte en una botella esterilizada y refrigera al menos un par de horas antes de consumir.

Consejo: Los sabores necesitan un poco de tiempo (maduración) para que el borde áspero del whisky se suavice.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cuánto tiempo se conserva?
En la nevera unas 2 semanas. Al usar nata fresca sin conservantes industriales, no dura meses como el comprado.

Ingredientes

  • 200 ml Nata líquida (min. 35% M.G.)
  • 200 ml Leche condensada azucarada
  • 150 ml Whisky irlandés (o cualquier whisky de grano)
  • 1 cdita. Café soluble (disuelto en un poco de agua)
  • 1 cda. Cacao en polvo (sin azúcar)
  • 1 cdita. Extracto de vainilla