Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras
Semillas de cilantro en cuenco cerámico y cuchara rústica
Semilla de cilantro - especia cítrica

Semillas de cilantro: La especia cítrica que alegra cualquier cocina

Ingredientes Hierbas y Especias

Descripción

La semilla de cilantro (Coriandrum sativum) es el fruto seco de la planta del cilantro, usado como especia y hierba medicinal. Las semillas son esféricas, marrón claro, ligeramente estriadas, con un aroma cítrico, especiado y dulzón.

Entera o molida, la semilla de cilantro es clave en cocinas internacionales. Se usa en currys indios, marinados, sopas, encurtidos y carnes. Además, es digestiva y antibacteriana, usándose en infusiones.

Beneficios de la semilla de cilantro

  • Digestivo natural: Ayuda al estómago.
  • Antioxidante: Contiene flavonoides y aceites esenciales.
  • Sabor cítrico-especiado: Da carácter único.
  • Base eficaz para infusiones

Usos en la cocina

La semilla de cilantro va genial en currys, verduras, carnes, sopas, encurtidos. Tostada gana aroma.

  • Mezclas de especias (garam masala, baharat)
  • Adobos, aceites, marinadas
  • Verduras encurtidas (pepinos, col)
  • Té de cilantro – antiinflamatorio, digestivo

La semilla de cilantro es valiosa gastronómica y medicinalmente, esencial en casa. Frescor cítrico y poder curativo.

Recetas con este ingrediente

Sopa Phở de ternera servida en bol Sopas

Phở de ternera
Calabacines rellenos veganos especiados servidos Platos Principales

Calabacines rellenos veganos al estilo oriental
Kofta de pollo especiado recién servido, dorado y bonito Platos Principales

Kofta de pollo especiado
Mole rojo con pollo, en rica salsa de chiles Platos Principales

Mole rojo con pollo
Salsa Harissa servida con verduras asadas Salsas

Harissa marroquí casera
Shawarma de cordero con verduras frescas y yogur Platos Rápidos

Shawarma de cordero