Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Zumo de manzana recién exprimido servido en vaso
Pura vitalidad y frescura directa de la fruta

Zumo de manzana recién exprimido

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
No hay nada mejor que el zumo de manzana recién prensado, aún espumoso y opaco. No es la 'bebida' de tienda filtrada y pasteurizada, sino la fruta misma en forma líquida. La oxidación (el oscurecimiento) es nuestro enemigo, pero podemos combatirla con zumo de limón. Sencillo, puro, una bomba de vitaminas.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Raciones 4 raciones
🔥 Calorías 115 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Licuadora o batidora y bolsa de colar
  • Cuchillo, tabla de cortar

Instrucciones

1 ✓

Pon el zumo de limón en el fondo de una jarra.

Consejo: Así el zumo prensado entra en contacto inmediato con el ácido, que protege su color.
2 ✓

Lava las manzanas, quítales el corazón y trocéalas al tamaño que quepa en la máquina.

Consejo: Es mejor quitar las pepitas, ya que pueden dar un sabor a almendra amarga (y tienen un mínimo de cianuro).
3 ✓

Licua rápidamente las manzanas sobre el zumo de limón.

Consejo: ¡La velocidad cuenta! Cuanto menos contacto con el aire, más bonito será el color.
4 ✓

Remueve y, si está muy espeso o dulce, dilúyelo con agua.

Consejo: El contenido de azúcar de la manzana varía según la variedad, ¡pruébalo!
5 ✓

Consúmelo inmediatamente con hielo.

Consejo: Al reposar, el 'agua' y la fibra se separan; es natural, solo tienes que removerlo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se pone marrón en minutos?
Las enzimas de la manzana reaccionan con el oxígeno del aire (oxidación). La vitamina C del limón lo ralentiza.
¿Me bebo la espuma?
¡Sí! Está llena de sabor y aire, aunque la textura puede ser inusual. Si te molesta, retírala con una cuchara.

Ingredientes

  • 1000 g manzanas frescas de carne firme
  • 20 ml zumo de limón fresco
  • 200 ml agua fría (opcional, para diluir)