Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Tarta primaveral decorada con flores comestibles
Elegante postre de primavera con flores naturales frescas

Tarta primaveral con flores

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
El despertar de la naturaleza en el plato. En esta tarta, la acidez del limón se encuentra con el sabor delicado, ligeramente especiado o dulce de las flores comestibles. El uso de flores es una tradición antigua, no solo decoración: los pensamientos, violetas o capuchinas aportan matices al sabor. Los aceites esenciales de la ralladura de limón fresca garantizan el aroma a primavera.
🕒 Tiempo de prep. 1 h
🍳 Tiempo de cocción 30 min
⌛ Tiempo total 1 h 30 min
🍽️ Raciones 12 raciones
🔥 Calorías 380 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Rallador (para cítricos)
  • Moldes para tarta
  • Espátula

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Prepara la masa mezclando mantequilla, azúcar, huevos, harina, leche y levadura. Al final, incorpora la ralladura de limón recién hecha.

Consejo: Ralla el limón directamente sobre la masa para que los aceites esenciales no se pierdan.
2 ✓

Hornea las capas (180 °C, 30 minutos) y déjalas enfriar.

Consejo: Enfriar sobre rejilla evita que la base del bizcocho sude.
3 ✓

Prepara la crema: nata montada suavizada con queso crema y azúcar glas. Rellena y cubre la tarta.

Consejo: Al bizcocho de limón le va mejor la acidez del queso crema que una crema de mantequilla.
4 ✓

Decora con las flores frescas justo antes de servir.

Consejo: Las flores se marchitan. Si necesitas prepararlo con antelación, escárchalas (clara de huevo + azúcar) para que queden crujientes y duren más.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué flores puedo usar?
Únicamente variedades comestibles y libres de pesticidas (ej. pensamientos, violetas, rosas, lavanda). ¡Nunca uses flores de floristería, ya que están tratadas con químicos!

Ingredientes

  • 300 g Harina de trigo (repostería)
  • 200 g Azúcar blanquilla
  • 200 g Mantequilla
  • 4 ud. Huevos
  • 150 ml Leche
  • 1 sobre Levadura química
  • 1 pizca Sal
  • 1 ud. Ralladura de limón
  • 300 g Queso crema (tipo Philadelphia)
  • 150 g Azúcar glas
  • 200 ml Nata para montar
  • 1 cdita. Extracto de vainilla
  • 20 ud. Flores comestibles (frescas)