Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur Paçoca de cacahuete sin gluten, servida en forma de bolitas Paçoca casera (sin gluten) Huevos a la escocesa con boniato, acompañados de huevos rebozados y carne Huevos a la escocesa con boniato Crema de puerros y patata con nata servida Crema de Puerros y Patata (Vichyssoise Caliente) Helado de macadamia y praliné servido Helado de macadamia y praliné (estilo Häagen-Dazs) Focaccia de pesto y tomates secos servida Focaccia de pesto y tomates secos Pkhali de repollo servido con granada fresca Pkhali de repollo Pempek kulit, surtido de pescado con piel de pescado, frito y crujiente Pempek kulit (buñuelos de pescado indonesios) Loukoumades con miel y nueces, buñuelos dorados en plato, bañados en miel y espolvoreados con nuez Loukoumades con miel y nueces Katsudon de pollo al curry con verduras y cilantro fresco Katsudon de pollo al curry con verduras Tabulé con ajo servido con verduras frescas y bulgur Tabulé con un toque de ajo Knödel de vainilla dulce alemán con salsa de vainilla y migas Knödel de vainilla Bao bun dulce con guirlache y miel servido Bao bun dulce con guirlache y miel Postre de cannoli de piña y coco servido Cannoli de piña y coco Col de Milán encurtida picante en tarro de vidrio Col de Milán encurtida picante Pechuga de pavo asada y jugosa Pechuga de pavo asada Quiche de calabaza Hokkaido, relleno de huevo y perejil fresco Quiche de calabaza Hokkaido Moussaka con queso, berenjena, carne picada y capa de yogur Moussaka con queso Flan clásico tembloroso en un plato blanco con caramelo Flan de huevo Sambar de coco decorado con cilantro fresco Sambar de coco estilo arachuvitta Ensalada de zanahoria prebiótica servida con yogur, zanahoria rallada y perejil fresco Ensalada de zanahoria con yogur
Medialunas de vainilla suaves espolvoreadas generosamente con azúcar glas
Delicadas galletas navideñas en forma de luna con cobertura de azúcar.

Medialunas de vainilla

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
El secreto de estas galletas navideñas es una masa quebradiza (tipo sablé), para la cual es imprescindible la mantequilla fría y el aceite natural de las nueces molidas. No se debe amasar demasiado, porque el calor de las manos derrite la mantequilla y la masa quedará dura tras el horneado. El rebozado en azúcar avainillado caliente crea una costra dulce y aromática.
🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 12 min
⌛ Tiempo total 42 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Bandeja con papel de horno
  • Bol para mezclar

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Nueces
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Mezcla la harina, las nueces y el azúcar glas. Desmenuza la mantequilla fría en la mezcla con movimientos rápidos y amasa.

Consejo: Usa una picadora para integrar la mantequilla y no calentarla con las manos.
2 ✓

Envuelve en film y refrigera al menos 30 minutos.

Consejo: Durante el reposo la mantequilla se endurece de nuevo, ayudando a que la masa mantenga su forma.
3 ✓

Forma pequeños rulos, dales forma de media luna y colócalos en la bandeja forrada.

Consejo: No las pongas muy juntas, crecerán un poco.
4 ✓

Hornea a 180 °C hasta que estén ligeramente doradas (aprox. 10-12 minutos). ¡No dejes que se doren mucho, deben quedar pálidas!

Consejo: Si las puntas empiezan a dorarse, sácalas inmediatamente.
5 ✓

Aún calientes (pero no ardiendo), rebózalas en el azúcar avainillado.

Consejo: El calor hace que el azúcar se adhiera ligeramente, potenciando el aroma.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se han espachurrado en el horno. ¿Por qué?
Demasiada mantequilla o no refrigeraste la masa antes de darle forma.
Se rompen al rebozarlas.
Intentaste moverlas estando demasiado calientes o las horneaste demasiado y se secaron.

Ingredientes

  • 300 g Harina de trigo
  • 200 g Mantequilla (¡fría!)
  • 100 g Nueces molidas
  • 100 g Azúcar glas
  • 2 sobres Azúcar avainillado (para rebozar)
  • 1 pizca Sal