Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas Kısır con pasta de tomate servido con perejil fresco Kısır con pasta de tomate Salchichas asadas con pepinillos y pan Salchichas asadas con pepinillos Chirashi con huevas de pescado, aguacate fresco, pepino y tiras de nori Chirashi con huevas de pescado Relleno de requesón y puerro prebiótico servido con textura cremosa, cebolleta fresca Relleno de requesón y puerro Hamburguesa vegana con queso y verduras frescas Hamburguesa vegana con queso Donburi de cerdo con Onsen Tamago, con cilantro fresco Donburi de cerdo con onsen tamago Crumpets con aguacate, pastelitos dorados y suaves Crumpets con aguacate Japchae con aceite de sésamo, fideos de batata y verduras Japchae al aceite de sésamo Pan dulce nepalí Kakro recién hecho Kakro Baozi chinos al vapor rellenos Baozi Cassava Cake con vainilla servido con coco rallado Cassava cake con vainilla Kimchi jeon, tortita coreana de kimchi frita hasta quedar dorada y crujiente Kimchi jeon Bebida de kéfir con arándanos y plátano en vasos, textura cremosa clara con arándanos encima Batido de kéfir con arándanos y plátano Bánh bao con cerdo, servido con cilantro fresco Bánh bao relleno de cerdo Ramen de ternera servido Ramen de ternera Pierogi de carne servidos con cebolla frita Pierogi de Carne Alcachofas encurtidas en agridulce en tarro Alcachofas en agridulce Castañas de agua encurtidas servidas Castañas de agua encurtidas Palak paneer al toque de limón, servido con cilantro fresco Palak paneer al toque de limón Gyoza dulce con relleno de mascarpone y matcha servida con chocolate fundido Gyoza dulce de matcha y fresas
Kugelhopf de plátano aromatizado con vainilla natural
Pastel clásico y reconfortante con el dúo perfecto de plátano y vainilla

Kugelhopf de plátano y vainilla

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Dulces
La vainilla y el plátano contienen vainillina (o compuestos aromáticos similares), por lo que se potencian mutuamente. Esta receta es un ejemplo de libro de los pasteles 'húmedos': la leche y el plátano juntos aseguran que el kugelhopf no se seque en días.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 40 min
⌛ Tiempo total 1 h 5 min
🍽️ Raciones 8 raciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Molde para Kugelhopf
  • Tenedor
  • Varillas

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina el molde.

Consejo: Preparación básica.
2 ✓

Chafa el plátano hasta hacerlo puré.

Consejo: Que quede lo más fino posible para que se distribuya en la masa.
3 ✓

Bate los huevos con el azúcar y la vainilla, luego añade la mantequilla derretida, la leche y el plátano.

Consejo: Todo en un bol (fase húmeda).
4 ✓

Mezcla la harina, la sal y la levadura, luego incorpóralo a la masa húmeda.

Consejo: Mezcla solo hasta que se integre.
5 ✓

Vierte en el molde y alisa.

Consejo: Golpea el molde contra la encimera para que salgan las burbujas de aire grandes.
6 ✓

Hornea 35-40 minutos.

Consejo: ¡Prueba del palillo!
7 ✓

Enfría en el molde 10 minutos y desmolda.

Consejo: La gravedad ayuda si lo enfrías boca abajo sobre una rejilla, ¡pero con cuidado!

Preguntas frecuentes sobre la receta

La masa ha quedado muy compacta.
Puede que tu levadura estuviera caducada o pusiste demasiado plátano (su peso aplastó la masa).

Ingredientes

  • 2 ud. Plátano maduro
  • 200 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar blanco
  • 3 ud. Huevos
  • 100 g Mantequilla (derretida)
  • 1 cdita. Extracto de vainilla (o pasta)
  • 1 sobre Levadura química
  • 100 ml Leche
  • 1 pizca Sal