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Chocolate caliente con nueces y canela servido
Rico y especiado chocolate caliente con nueces y canela para los días fríos

Chocolate caliente con nueces y canela

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
La reencarnación líquida de un pastel de nueces. El contenido de aceite de la nuez y la manteca de cacao del chocolate crean juntos una bebida extremadamente rica y saciante. La nata emulsiona las grasas, logrando una textura tan sedosa como el terciopelo.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Raciones 2 raciones
🔥 Calorías 380 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipamiento necesario

  • Cazo pequeño
  • Varillas
  • Cuchillo para el chocolate

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Frutos de cáscara (nueces)

Instrucciones

1 ✓

Pica el chocolate muy fino.

Consejo: Cuanto más pequeño sea, más rápido y uniformemente se derretirá en la leche.
2 ✓

Vierte la leche y la nata líquida en un cazo y calienta hasta el punto de ebullición (¡pero sin que hierva!).

Consejo: La grasa de la nata es lo que hace la bebida realmente cremosa.
3 ✓

Retira del fuego, añade el chocolate y remueve hasta que quede completamente liso.

Consejo: El calor residual es suficiente para derretir el chocolate, así no se quema.
4 ✓

Incorpora la nuez molida, la miel, la canela, la vainilla y la sal.

Consejo: La nuez molida también espesa un poco la bebida.
5 ✓

Vuelve a ponerlo a fuego bajo 1-2 minutos para que se integren los sabores.

Consejo: Remueve constantemente, la bebida espesa se pega fácilmente.
6 ✓

Sirve en vasos, pon nata montada encima y espolvorea con las nueces picadas.

Consejo: Ofrécelo inmediatamente.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué flotan las nueces en la superficie?
La nuez es más ligera que el líquido y no se disuelve. Es natural y aporta una buena textura crujiente a la bebida.
¿Puedo usar aroma de nuez en lugar de nuez molida?
Puedes, pero la experiencia de sabor será mucho más artificial y faltarán los trocitos de nuez auténtica.

Ingredientes

  • 100 g Chocolate negro (mín. 50%)
  • 250 ml Leche
  • 50 ml Nata para montar (líquida)
  • 20 g Nuez molida fina
  • 1 cda. Miel
  • 1 cdita. Canela molida
  • 1 cdita. Extracto de vainilla
  • 1 pizca Sal
  • 5 ml Nata montada (para servir)
  • 5 g Nueces picadas gruesas (para decorar)