Natto: La soja fermentada japonesa que divide al mundo
Descripción
El natto es un alimento tradicional japonés de soja fermentada con Bacillus subtilis. Famoso por su textura pegajosa y aroma fuerte, es un ingrediente que amas u odias, pero indiscutiblemente saludable.
Es un básico del desayuno japonés, servido sobre arroz con salsa de soja y mostaza. También se usa en tostadas, pastas, sopas y tortillas.
Beneficios
- Rico en probióticos: salud intestinal.
- Proteína completa: origen vegetal.
- Vitamina K2: salud ósea y vascular.
- Digestivo y antiinflamatorio.
Cómo comerlo
- Con arroz en desayunos.
- En tortillas o revueltos.
- En sopas como topping.
- En ensaladas o salsas.
Conservar refrigerado. Mezclar bien antes de comer para activar su textura. Es un alimento funcional potente para la salud a largo plazo.
El natto es un tesoro japonés: sabor intenso y beneficios excepcionales.