Abadejo de Alaska – Carne blanca y nutritiva de aguas frías
Descripción
El abadejo de Alaska (Gadus chalcogrammus), o Pollock, es un pez de aguas frías (Golfo de Alaska). Su carne es blanca, tierna y nutritiva. Rica en proteínas, vitaminas y minerales, y baja en grasas, ideal para dietas sanas.
¿Por qué comer Abadejo?
Rico en proteínas (músculo y regeneración). Contiene vitamina D y del grupo B (inmunidad y flora intestinal). Bueno para el corazón.
Usos culinarios
Muy versátil. Filetes para grill, horno, cocción o vapor. Acompaña verduras, arroz o ensaladas. Ideal para alta cocina o cenas rápidas en casa.
Nutrición
Bajo en calorías, rico en proteínas y Omega-3 (salud cardiovascular):
- Proteínas: 20 g / 100 g
- Grasas: 1 g / 100 g
- Carbohidratos: 0 g / 100 g
- Zinc: 0.5 mg / 100 g
- Omega-3: 0.3 g / 100 g
Salud
Su consumo regular protege el corazón (Omega-3 antiinflamatorio). Rico en proteínas (bueno para deportistas). Favorece la inmunidad.