Abadejo de Alaska – Carne blanca y nutritiva de aguas frías

Descripción

El abadejo de Alaska (Gadus chalcogrammus), o Pollock, es un pez de aguas frías (Golfo de Alaska). Su carne es blanca, tierna y nutritiva. Rica en proteínas, vitaminas y minerales, y baja en grasas, ideal para dietas sanas.

¿Por qué comer Abadejo?

Rico en proteínas (músculo y regeneración). Contiene vitamina D y del grupo B (inmunidad y flora intestinal). Bueno para el corazón.

Usos culinarios

Muy versátil. Filetes para grill, horno, cocción o vapor. Acompaña verduras, arroz o ensaladas. Ideal para alta cocina o cenas rápidas en casa.

Nutrición

Bajo en calorías, rico en proteínas y Omega-3 (salud cardiovascular):

  • Proteínas: 20 g / 100 g
  • Grasas: 1 g / 100 g
  • Carbohidratos: 0 g / 100 g
  • Zinc: 0.5 mg / 100 g
  • Omega-3: 0.3 g / 100 g

Salud

Su consumo regular protege el corazón (Omega-3 antiinflamatorio). Rico en proteínas (bueno para deportistas). Favorece la inmunidad.