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Gajos de satsuma jugosos de color naranja intenso
Satsuma: Mandarina jugosa y dulce

Satsuma: La mandarina dulce, fácil de pelar y sin pepitas

Ingredientes Frutas

Descripción

La satsuma es una variedad de mandarina originaria de Japón, famosa por ser una de las primeras en llegar en la temporada de cítricos. Se distingue por su piel suelta y fina que se pela con increíble facilidad, y por su pulpa tierna, muy jugosa y habitualmente sin semillas.

Su sabor es dulce con un punto ácido muy suave, menos agresivo que otros cítricos, lo que la convierte en la favorita de los niños. Es el snack de invierno perfecto.

Usos culinarios

Aunque es perfecta para comer fresca gajo a gajo, tiene mucho potencial:

  • Ensaladas: aporta frescor a ensaladas de espinacas o escarola.
  • Zumos: por su gran cantidad de jugo.
  • Postres: en gelatinas, sorbetes o decorando tartas.
  • Salsas: reduce bien para acompañar pato o pollo.

Beneficios saludables

Como buen cítrico, es rica en vitamina C para las defensas. Contiene sinefrina (un descongestionante natural) y antioxidantes. Su fibra blanca (albedo) es beneficiosa, así que no hace falta retirarla toda.

La satsuma es la reina de la comodidad y el sabor en el mundo de los cítricos: práctica, deliciosa y saludable.

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