Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas Yakisoba con verduras Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave Cornbread con maíz Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón Achari Paneer Tikka Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo Pudin de tapioca al café Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido Soto ayam con lima Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco Mititei de cordero Oyakodon con maíz, servido con pollo a la parrilla y cilantro fresco Oyakodon con maíz Fungee servido con leche de coco y cilantro fresco Fungee con leche de coco Frikadeller servido con mostaza, plato crujiente y apetitoso Frikadeller con mostaza Frango xadrez light, servido con perejil fresco Frango xadrez light Bunny chow de garbanzos servido en pan, decorado con cilantro Bunny chow de garbanzos Yuca frita, trozos crujientes con salsa de aguacate y cilantro. Yuca frita con salsa de aguacate Tofu rebozado con harina de garbanzos, trozos de tofu crujientes servidos con cilantro fresco Tofu rebozado con harina de garbanzos Tempeh sambal servido con salsa picante y decorado con cilantro fresco Tempeh sambal (Tempeh picante) Temaki con pepino, pescado fresco y decoración de sésamo Temaki con pepino Arroz con Tamagoyaki, huevo fresco, servido sobre arroz, decorado con sésamo Arroz con Tamagoyaki Somen con cebolleta, servido con verduras frescas y semillas de sésamo Somen con cebolleta Satsuma-age de pulpo servido como bocados dorados y crujientes Satsuma-age con pulpo Pé de moleque con azúcar, trozos de nuez crujientes en almíbar de caramelo Pé de moleque con nueces Empanadillas prebióticas de requesón y verduras, con verduras frescas y requesón Empanadillas prebióticas de requesón y verduras
Granos de raíz de achicoria tostada sobre tabla de cortar
Raíz de achicoria tostada

Todo sobre la achicoria tostada: La raíz clave en los sucedáneos del café

Cereales y Legumbres

Descripción

La achicoria tostada es la raíz de la planta de achicoria (Cichorium intybus) que, tras ser secada, tostada y molida, se utiliza como una alternativa saludable y sin cafeína al café. Posee un sabor profundo, terroso y ligeramente amargo que recuerda al café tradicional, lo que la hace muy popular entre quienes buscan reducir estimulantes.

Es rica en inulina, una fibra prebiótica soluble, y antioxidantes. Su perfil bajo en calorías y digestivo la convierte en una bebida de bienestar.

Valor nutricional

Destaca por:

  • Fibra (Inulina): Favorece la salud intestinal y la flora bacteriana.
  • Minerales: Aporte de potasio y manganeso.
  • Antioxidantes: Protección celular.

Usos

  • Infusión (Sucedáneo de café): Sola o mezclada con café real para reducir la cafeína (estilo Nueva Orleans).
  • Saborizante: En postres o panes oscuros para dar profundidad.

Beneficios

Apoya la digestión, ayuda a regular el azúcar en sangre y no altera el sueño ni los nervios al carecer de cafeína.

Últimas recetas

Yakisoba con verduras, fideos salteados servidos con verduras coloridas

Yakisoba con verduras
Cornbread con maíz cortado en porciones, textura dorada y suave

Cornbread con maíz
Achari paneer tikka, trozos de paneer a la parrilla marinados en yogur especiado, servidos con cilantro fresco y limón

Achari Paneer Tikka
Pudin de tapioca al café, servido en vaso con una capa de café y caramelo

Pudin de tapioca al café
Soto ayam con lima, servido con lima fresca y huevo cocido

Soto ayam con lima
Mititei de cordero, carne jugosa frita en sartén con forma de salchicha, decorada con perejil fresco

Mititei de cordero